Resep Nastar Lumer Di Mulut

Halo, kalau kamu lagi mencari resep kue nastar yang enak dan lumer di mulut, cobain deh resep ini.

Bahan adonan nastar lumer :

• 250 gr tepung terigu all purpose / sedang
• 100 gr maizena
• 125 gr mentega wijsman
• 125 gr margarin
• 110 gr susu bubuk
• 110 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 75 gr keju parut

Bahan selai nanas nastar lumer:

• 750 gr nanas parut
• 150 gr gula pasir
• 5 buah cengkih
• 1 sdm mentega wijsman
• 1 sdm margarin

Bahan olesan nastar lumer:

• 3 butir kuning telur
• 2 sdm susu cair
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat nastar lumer :

1. Masak isian nastar dulu, masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis. Jika sudah mau matang, tambahkan mentega dan margarin yang dalam suhu ruangan. Masak hingga mengental semuanya. Sisihkan dan dinginkan di kulkas agar kaku dan mudah dibentuk.
2. Lanjutkan dengan membuat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk sebentar. Masukkan keju parut aduk rata semua dan uleni.
4. Jika sudah rata semuanya, ambil kurang lebih lima gram adonan dan pipihkan. Devina menyarankan sebaiknya adonan ditimbang atau ditakar jika ingin hasil nastar cantik atau untuk jualan.
5. Isi nastar dengan selali nanas, bentuk bulat.
6. Panaskan oven, sampai panas. Panggang nastar dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30-35 menit dengan api atas dan bawah.
7. Angkat nastar, olesi dengan egg wash berupa campuran kuning telur, susu cair, dan minyak. Oles sampai bawah nastar. Panggang lagi nastar selama 10-15 menit.
8. Angkat dan diamkan agar suhu nastar mencampai suhu ruangan, baru simpan di stoples.