Tag Archive for: Kue Lebaran

Resep Kue Jahe Kekinian

Kue Jahe

Bahan :

  • 200 gr tepung terigu protein rendah
  • 1 butir telur
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 30 gr tepung maizena
  • 50 gr gula palem
  • 50 gr gula pasir

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan kue, aduk merata dengan mixer.
  2. Tutup dengan plastic wrap atau penutup wadah, masukkan ke dalam kulkas paling tidak 5 jam.
  3. Keluarkan dari kulkas dan uleni sebentar adonan, pipihkan dengan rolling pin dan cetak.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 7 menit, angkat dan biarkan hingga dingin. Sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Semprong Renyah

Kue Semprong

Bahan :

  • 50 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 175 gram gula pasir
  • 250 gram tepung beras
  • 250 ml santan kental
  • 3 butir telur ayam
  • 50 gram biji wijen
  • 55 gram margarin, lelehkan
  • Vanili cair secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai kental, sekitar 6 menit.
  2. Masukkan tepung beras, tepung sagu, dan garam sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  3. Masukkan santan sediki demi sedikit sambil terus diaduk.
  4. Masukkan margarin. Aduk rata.
  5. Masukkan biji wijen dan vanili cair. Aduk rata.
  6. Panaskan cetakan kue semprong. Tuang 1 sdm peres adonan, panggang sampai kue agak kecoklatan, lalu lipat jadi kedua sisinya, lalu lipat lagi sisi lainnya.
  7. Lakukan sampai adonan habis.
/0 Comments/by

Resep Kue Biji Ketapang Sederhana

Kue Biji Ketapang

Bahan :

  • 500 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 135 ml santan kelapa
  • 2 butir telur ayam
  • 4 sdm margarin
  • 6 sdm gula pasir

Cara Membuat :

  1. Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat. Saat adonan sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
  3. Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan.
  4. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Kembang Goyang

Kue Kembang Goyang

Bahan :

  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilla
  • 2 butir telur ayam
  • 400 ml santan kelapa
  • 50 gram gula pasir

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan-bahan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Sisihkan dan diamkan selama 20 menit.
  2. Goreng adonan beserta cetakannya dengan api sedang,
  3. Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas. Tunggu sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Keciput Wijen Enak

Kue Keciput Wijen

Bahan :

  • 250 gr tepung ketan putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 120 ml santan kelapa
  • 3 sdm gula pasir
  • 50 gr keju parut
  • 50 gr wijen

Cara Membuat :

  1. Kocok gula dan telur hingga tercampur rata. Tuang santan, aduk rata.
  2. Campur tepung ketan dengan baking powder dan baking soda. Masukkan ke campuran santan sedikit demi sedikit.
  3. Masukkan keju parut. Aduk rata. Setelah adonan menyatu, bentuk bulat-bulat atau sesuai selera.
  4. Gulingkan di wijen hingga seluruh permukaan tertutup.
  5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng keciput hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
/0 Comments/by

Resep Kue Sagon Kelapa Manis Simpel

Kue Sagon Kelapa Manis

Bahan :

  • 150 gr tepung ketan
  • 500 gr kelapa parut
  • 50 gr margarin
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanilla bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 60 ml air putih

Cara Membuat :

  1. Sangrai tepung ketan selama 10 menit dengan api sedang.
  2. Sangrai kelapa parut sampai kering sempurna.
  3. Campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam, gula pasir, vanilla bubuk, air dan margarin. Aduk sampai rata.
  4. Pipihkan adonan kemudian cetak menggunakan cetakan kue.
  5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama 10 hingga 20 menit atau sampai matang.
  6. Dinginkan dan sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Dahlia Kekinian

Kue Dahlia

Bahan :

  • 275 g mentega tawar
  • 100 g margarin
  • 200 g gula halus, ayak
  • 3 kuning telur ayam
    Ayak jadi satu:
  • 500 g tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm susu fullcream
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt vanili bubuk
    Hiasan:
  • manisan ceri, potong kecil
  • sukade
  • selai stroberi
  • chocolate chips

Cara Membuat :

  1. Taruh mentega dan margarin serta gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur.
  2. Kocok sebentar dengan mikser kecepatan sedang hingga menyatu.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
  4. Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk pelan hingga tercampur rata.
  5. Siapkan kantong semprotan kue, beri spuit bintang. Semprotkan adonan di loyang datar dengan jarak di antaranya.
  6. Beri hiasan di bagian tengahnya dengan ceri, sukade atau sedikit selai stroberi.
  7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga mencapai suhu 150 C, selama 20 menit.
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Kemas dalam wadah kedap udara.
/0 Comments/by

Resep Kue Semprit Coklat Sederhana

Kue Semprit Coklat

Bahan :

  • 12 sdm tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 6 sdm margarin
  • 6 sdm gula halus
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • chocochips secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan teksturnya lembut. Masukkan kuning telur dan kocok rata lagi.
  2. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk. Aduk rata dan ayak.
  3. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk rata menggunakan spatula. Jika terlalu lembek atau cair, tambahkan tepung terigu.
  4. Jika sudah tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Gunting ujungnya.
  5. Panaskan oven. Siapkan loyang, oles margarin tipis, semprotkan di loyang secukupnya dan beri jarak antara satu adonan dengan yang lainnya. Hias dengan chocochips di tengahnya.
  6. Panggang selama 35-40 menit dengan suhu 150°C, cek apakah sudah matang. Angkat dan dinginkan.
/0 Comments/by

Resep Kue Coklat Chocochips

Kue Coklat Chocochips

Bahan A :

  • 300 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung maizena
  • 30 gram cokelat bubuk

Bahan B :

  • 200 gram margarin
  • 150 gram gula halus
  • 3 butir kuning telur

Bahan Pelengkap :

  • choco chips secukupnya

Cara Membuat :

  1. Campurkan bahan A, ayak. Sisihkan.
  2. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, kocok dengan mixer hingga tercampur lembut dan warnanya pucat. Masukkan telur satu per satu sambil tetap dikocok.
  3. Masukkan bahan A sedikit demi sedikit ke dalam bahan B, aduk rata dengan spatula.
  4. Siapkan loyang. Panaskan oven. Oles margarin tipis saja. Ambil sejumput dan tekan-tekan di loyang. Beri topping choco chips.
  5. Panggang selama 15 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Kemas di dalam wadah toples.
/0 Comments/by

Resep Kue Cokelat Kacang Mudah

Kue Cokelat Kacang

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gram mentega
  • 100 gram margarin
  • 135 gram gula halus
  • 15 gram tepung maizena
  • 15 gram susu bubuk
  • 35 gram cokelat bubuk

Cara Membuat :

  1. Kocok mentega dan margarin dengan mixer sampai berwarna putih pucat. Masukkan kuning telur, kocok dan aduk rata.
  2. Masukkan gula halus, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susuk bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan kacang dan tepung terigu. Aduk rata.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk adonan kue bulat pipih.
  5. Panaskan oven.
  6. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
/0 Comments/by