Tag Archive for: kue tradisional

Resep Kue Jahe Kekinian

Kue Jahe

Bahan :

  • 200 gr tepung terigu protein rendah
  • 1 butir telur
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 30 gr tepung maizena
  • 50 gr gula palem
  • 50 gr gula pasir

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan kue, aduk merata dengan mixer.
  2. Tutup dengan plastic wrap atau penutup wadah, masukkan ke dalam kulkas paling tidak 5 jam.
  3. Keluarkan dari kulkas dan uleni sebentar adonan, pipihkan dengan rolling pin dan cetak.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 7 menit, angkat dan biarkan hingga dingin. Sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Semprong Renyah

Kue Semprong

Bahan :

  • 50 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 175 gram gula pasir
  • 250 gram tepung beras
  • 250 ml santan kental
  • 3 butir telur ayam
  • 50 gram biji wijen
  • 55 gram margarin, lelehkan
  • Vanili cair secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai kental, sekitar 6 menit.
  2. Masukkan tepung beras, tepung sagu, dan garam sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  3. Masukkan santan sediki demi sedikit sambil terus diaduk.
  4. Masukkan margarin. Aduk rata.
  5. Masukkan biji wijen dan vanili cair. Aduk rata.
  6. Panaskan cetakan kue semprong. Tuang 1 sdm peres adonan, panggang sampai kue agak kecoklatan, lalu lipat jadi kedua sisinya, lalu lipat lagi sisi lainnya.
  7. Lakukan sampai adonan habis.
/0 Comments/by

Resep Kue Biji Ketapang Sederhana

Kue Biji Ketapang

Bahan :

  • 500 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 135 ml santan kelapa
  • 2 butir telur ayam
  • 4 sdm margarin
  • 6 sdm gula pasir

Cara Membuat :

  1. Campur telur, gula, garam, dan margarin dengan spatula. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni dengan tangan sampai adonan mulai terasa berat. Saat adonan sudah kalis, siapkan nampan yang ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
  3. Bentuk adonan bulat memanjang. Lalu potong serong. Taruh di nampan.
  4. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Kembang Goyang

Kue Kembang Goyang

Bahan :

  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilla
  • 2 butir telur ayam
  • 400 ml santan kelapa
  • 50 gram gula pasir

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan-bahan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Sisihkan dan diamkan selama 20 menit.
  2. Goreng adonan beserta cetakannya dengan api sedang,
  3. Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas. Tunggu sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Sagon Kelapa Manis Simpel

Kue Sagon Kelapa Manis

Bahan :

  • 150 gr tepung ketan
  • 500 gr kelapa parut
  • 50 gr margarin
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanilla bubuk
  • 100 gr gula pasir
  • 60 ml air putih

Cara Membuat :

  1. Sangrai tepung ketan selama 10 menit dengan api sedang.
  2. Sangrai kelapa parut sampai kering sempurna.
  3. Campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam, gula pasir, vanilla bubuk, air dan margarin. Aduk sampai rata.
  4. Pipihkan adonan kemudian cetak menggunakan cetakan kue.
  5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160 derajat selama 10 hingga 20 menit atau sampai matang.
  6. Dinginkan dan sajikan.
/0 Comments/by