Resep Kue Banana Cookies

Banana Cookies

Salah satu varian dari kue Lebaran kekinian yaitu pada modifikasi bentuk dan tampilan kue. Jika dahulu kita hanya melihat cookies berbentuk bulat, maka kini cookies banyak dikreasikan dalam berbagai bentuk. Salah satunya Banana Cookies. Seperti namanya, kue kering Lebaran yang satu ini memiliki bentuk menyerupai buah pisang. Tampilan yang unik dan rasa yang enak, tentu menjadi daya tarik tersendiri. Bagaimana cara membuatnya? Ini resep lengkapnya.

Bahan:

  • Coklat rasa pisang 200 g.
  • Dark cooking chocolate (DCC) 50 g.
  • Margarin 200 g.
  • Butter 100 g.
  • Kuning telur 3 butir.
  • Gula halus 200 g.
  • Susu bubuk 50 g.
  • Tepung terigu protein rendah 450 g.
  • Maizena 100 g.
  • Pasta susu

Cara membuat:

  • Margarin, mentega, dan gula dicampur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut.
  • Tambahkan kuning telur sembari terus di-mixer.
  • Turunkan kecepatan mixer lalu tambahkan susu bubu, terigu, dan maizena yang sudah diayak.
  • Tambahkan beberapa tetes pasta susu.
  • Aduk adonan menggunakan spatula.
  • Cetak adonan menggunakan cetakan bulan sabit.
  • Panggang adonan menggunakan api sedang cenderung kecil.
  • Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sampai dingin.
  • Celupkan banana cookies ke dalam coklat rasa pisang yang sudah dicairkan
  • Celupkan bagian ujung cookies ke dalam DCC dan oleskan sedikit DCC dibagian tengah cookies sehingga menyerupai buah pisang.
  • Biarkan sampai coklat mengeras dan kemas dalam toples.
/0 Comments/by

Resep Tumbprint strawberry

Tumbprint Strawberry

Bahan:

  • Margarin 150 g.
  • Gula halus 40 g.
  • Kuning telur 1 butir.
  • Vanila cair 1 sdt.
  • Tepung maizena 30 g.
  • Susu bubuk 27 g.
  • Tepung terigu protein rendah 240 g.
  • Selai strawberry secukupnya.

Cara pembuatan:

  • Aduk margarin hingga lembut.
  • Campukan telur, gula halus, dan vanila cair. Kemudian aduk sampai rata.
  • Saring tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
  • Masukkan campuran tepung ke dalam adonan dan aduk sampai adonan kalis.
  • Ambil sedikit adonan, pipihkan menggunakan rolling pin, kemudian cetak sesuai selera.
  • Lubangi bagian tengah adonan yang telah dicetak menggunakan garpu.
  • Panggang kue di atas api 1500C selama 20 menit atau sampai kue kering tersebut matang.
  • Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan tunggu sampai dingin.
  • Isi bagian tengah kue dengan selai strawberry.
  • Terakhir,simpan kue dalam tempat tertutup.

 

/0 Comments/by

Resep kue sagu

Sagu Keju

Bahan:

  • 300 gram tepung sagu, sangrai
  • 150 gram unsalted butter
  • 150 gram gula
  • 1 kuning telur
  • 100 gram keju edam, parut
  • 70 gram keju cheddar

Cara Pembuatan:

  • Kocok butterdan kuning telur sampai rata.
  • Masukan gula. Aduk lagi kurang lebih 10 menit sampai mengembang.
  • Setelah rata, masukkan keju edam dan keju
  • Masukan tepung kanji sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
  • Panaskan teflon dan olesi loyang dengan mentega atau butter(loyang di balik).
  • Cetak bulat-bulat adonan yang sudah kalis. Setelah teflon panas, masukan loyang yang sudah ada adonan kuenya.
  • Tutup dengan alumunium foil supaya panas merata sekitar 25 menit. Angkat, dinginkan, setelah itu baru bisa disusun di stoples.

 

/0 Comments/by

Resep Kue kacang Wajan

Kue Kacang Wajan

Bahan:

  • 4 sdm kacang almond tumbuk (bisa diganti kacang tanah)
  • 4 sdm gula halus
  • 7 sdm tepung terigu
  • 8 sdm minyak goreng
  • 2 sdm margarin
  • 1 butir kuning telur untuk olesan
  • 1 sdt madu untuk campuran olesan
  • Wijen atau keju untuk taburan

Cara Pembuatan:

  • Campur semua bahan. Khusus untuk minyak, tuang sedikit-sedikit untuk memastikan adonan kalis.
  • Setelah adonan kalis, ratakan dan siap dicetak. Tata di atas angsang atau saringan yang sudah dioles margarin. Letakan di atas wajan kering.
  • Panggang kurang lebih 15 menit dengan api sangat kecil.
  • Setelah 15 menit, oles dengan campuran kuning telur dan madu. Lalu, taburi wijen atau keju.
  • Panggang lagi selama kurang lebih 40 menit sampai kering. Tunggu sampai dingin baru masukkan ke dalam stoples.
/0 Comments/by

Resep Brownies Cookies

Brownies cookies

Rekomendasi kue kekinian yang bisa jadi pilihan kamu selanjutnya yaitu brownies cookies.

Karena rasanya enak dan tampilannya mewah, brownies cookies cocok banget dijadikan hampers Lebaran untuk merayakan Idul Fitri.

Bahan:

  • 120 gram cokelat hitam
  • 60 gram tepung terigu
  • 50 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 1 butir telur
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 1/4 sdt garam halus
  • Kacang almond, dicincang kasar (topping)

Cara membuat:

  • Cairkan cokelat hitam dan margarin ke dalam microwave selama 30 detik, aduk sampai rata kemudian sisihkan.
  • Campurkan gula halus dan telur, kocok menggunakan whisker hingga lembut.
  • Tuangkan cokelat hitam dan mentega cair, aduk hingga rata.
  • Masukkan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak, kemudian tambahkan garam, aduk perlahan sampai rata.
  • Tuangkan semua adonan ke dalam plastik piping. Gunting kertas roti menjadi bentuk lingkaran, letakkan di atas loyang.
  • Cetak adonan berbentuk bulat di atas kertas roti. Taburkan kacang almond.
  • Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 12-15 menit. Angkat lalu dinginkan.

 

/0 Comments/by

Resep Kue Cornflakes

cornflakes

Kalau kamu mencari resep kue tanpa oven yang paling mudah dibuat, jawabannya apalagi kalau bukan cornflakes.

Meski proses pembuatannya sangat mudah, namun hasilnya terlihat mewah dan menggugah selera.

Bahan:

  • 200 gr cornflakes
  • 250 gr cokelat batangan
  • 50 gr gula tabur warna warni (sprinkle)
  • Kertas cake cup kecil secukupnya

Cara membuat:

  • Potong cokelat batangan menjadi beberapa bagian, kemudian tim hingga lumer.
  • Angkat cokelat dan masukkan cornflakes. Aduk perlahan-lahan sampai permukaan cornflakes tertutup cokelat.
  • Lalu ambil cornflakes dengan ukuran 1 sendok teh dan letakkan pada kertas cake cup.
  • Taburkan sprinkle dan masukkan ke dalam kulkas agar mengeras.
/0 Comments/by

Resep Kue Bangkit

kue Bangkit

Kue bangkit bisa jadi pilihan kue Lebaran 2022 yang cocok disajikan saat hari raya tiba.Dinamakan kue bangkit, karena kue ini akan mengembang dua kali lipat setelah dipanggang.

Bahan:

  • 500 gram tepung kanji
  • 200 gram mentega
  • 200 gram gula halus
  • 100 gram tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 kaleng kental manis

Cara membuat:

  • Campurkan mentega dan gula halus, kemudian kocok menggunakan mixer sampai lembut dan berwarna putih.
  • Tambahkan kuning telur, mixer sampai merata. Tuangkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan, aduk dengan spatula.
  • Panaskan oven, oleskan loyang dengan mentega. Cetak kue kemudian tata di atas loyang.
  • Panggang kue sampai matang. Angkat lalu diamkan sampai uapnya hilang. Simpan di stoples kedap suara.
/0 Comments/by

resep kue semprit

Semprit

Semprit juga menjadi kue kering Lebaran yang selalu menemani momen silaturahmi saat hari raya Idul Fitri.

Cara membuat semprit cukup mudah, karena bisa dibuat tanpa oven dan hanya menggunakan teflon.

Bahan:

  • 250 gram tepung maizena
  • 60 gram tepung terigu
  • 125 gram margarin
  • 100 gram roombutter
  • 75 gram gula halus

Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, lalu ulen hingga kalis.
  • Jika sudah tidak lengket, cetak dengan spuit atau cetak sesuai selera.
  • Nyalakan kompor, alasi dengan angsang atau sarangan dandang.
  • Cetak kue semprit di atas teflon, lalu panggang hingga matang dan bagian bawahnya kecokelatan.
  • Kemudian tutup teflon agar matangnya merata. Angkat dan sajikan.

 

/0 Comments/by

resep kue kacang

 kue kacang

  Kue kacang termasuk kue Lebaran jadul yang masih digemari sampai sekarang, karena bahannya murah dan hasilnya banyak.

Resep kue Lebaran yang satu ini juga tergolong sangat mudah, dan cara membuatnya bisa tanpa menggunakan oven.

Bahan utama:

  • 250 gr tepung terigu
  • 125 gr kacang125 ml minyak goreng
  • 3 sdm gula halus
  • 1/2 sdt garam

Bahan olesan:

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  • Sangrai kacang hingga matang dan kulit arinya mudah dikupas. Caranya, tekan sambil diputar dengan sendok nasi hingga terkelupas.
  • Haluskan kacang tanah yang sudah dikupas dengan blender atau ulekan.
  • Campurkan kacang yang sudah halus dengan gula, terigu, dan garam, kemudian aduk rata. Tuangkan minyak dan aduk rata lagi.
  • Kemudian, giling adonan atau pipihkan, lalu cetak sesuai selera.
  • Nyalakan api, beri alas angsang atau sarangan dandang, kemudian letakkan teflon di atasnya.
  • Susun kue kacang yang sudah dicetak ke dalam teflon.
  • Tutup teflon lalu panggang menggunakan api kecil selama 10 menit.
  • Buka teflon kemudian oles dengan bahan olesan agar permukaannya kue kacang keemasan.
  • Tutup lagi teflon dan panggang selama 30 menit. Balik sebentar, kemudian angkat.
/0 Comments/by

Resep kue putri salju

Putri Salju

Sesuai dengan namanya, putri salju merupakan kue kering yang ditaburi gula halus berwarna putih sehingga menyerupai salju. Namun, sebelum ditaburi gula halus, pastikan kue sudah benar-benar dingin dalam suhu ruangan, supaya tidak gula halus tidak mencair.

 

Bahan:

  • 400 gram tepung terigu
  • 250 gram butter dan margarin
  • 120 gram gula pasir halus
  • 100 gram tepung maizena
  • 100 gram keju cheddar
  • 4 sdm susu bubuk
  • 3 butir kuning telur
  • Gula halus secukupnya

Cara membuat:

  • Campurkan kuning telur, butter, dan gula pasir, kemudian mixer dengan kecepatan rendah sampai merata dan berbusa.
  • Tambahkan keju yang telah diparut, aduk merata.
  • Kemudian tambahkan lagi tepung terigu dan maizena, mixer dengan kecepatan rendah, lalu masukkan susu bubuk dan aduk rata.
  • Ambil adonan dan gilas hingga cukup tipis, kemudian masukkan ke dalam cetakan.
  • Tata di atas loyang yang telah dilapisi margarin, lalu masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat celsius. Setelah matang, angkat dan biarkan sampai dingin, lalu balur dengan gula halus

 

/0 Comments/by