Resep kue tambang

• 250 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir
• 1 btr telur
• 50 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 65 ml santan kental (kara kecil)

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, soda kue dan baking powder sambil diaduk hingga benar-benar rata.
• Kemudian ambil ayakan, lalu ayak tepung terigu yang telah dicampur tersebut hingga didapati yang halusnya saja.
• Tambahkan gula pasir halus dan margarin aduk lagi hingga rata.
• Setelah itu tambahkan pula telur ayam dan aduk kembali hingga benar – benar tercampur rata.
• Selanjutnya uleni terus adonan tadi hingga kalis dengan menggunakan tangan.
• Jika sudah diamkan dahulu selama kurang lebih 25 menit.
• Berikutnya bentuk adonan dengan cara mengambil secukupnya adonan dan bentuk memanjang kemudian lipat sampai kedua ujungnya sama.
• Lalu lilit adonan yang telah dibentuk tadi menyerupai tali tambang dan jepit antara ujungnya. Teruskan bentuk seperti itu hingga adonan habis.
• Bila semuanya sudah terbentuk lalu goreng adonan yang telah terbentuk tadi dalam minyak yang telah dipanaskan.
• Goreng hingga kue tambang matang. Angkat dan tiriskan dahulu.
• Letakan diatas piring dan sajikan akan lebih nikmat bila ditemani dengan secangkir kopi.