Tag Archive for: Resep Kue kering

Resep Kue Semprit Celup Coklat

Kue Semprit Celup Coklat

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 300 gram margarin
  • 200 gram gula halus
  • 75 gram mentega
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk

Bahan celup:

  • 300 gr cokelat DCC atau secukupnya
  • 1 sdm mentega
  • trimit warna warni secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Ayak.
  2. Masukkan margarin, mentega, dan gula ke dalam wadah. Kocok hingga lembut menggunakan mixer. Jika menggunakan whisk, butuh waktu agak lama.
  3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok mixer, cukup hingga merata saja.
  4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk merata menggunakan spatula.
  5. Panaskan oven selama 5-10 menit. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega tipis saja.
  6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Potong ujung plastik.
  7. Semprotkan adonan ke loyang memanjang hingga habis. Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 170 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  8. Cek jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari oven.Cincang coklat DCC, tempatkan di mangkuk. Rebus air di panci dan lelehkan coklat di mangkuk dengan menaruhnya di atas air mendidih. Aduk terus hingga meleleh. Tambahkan 1 sdm mentega agar lebih gurih.
  9. Selagi coklat masih cair, celupkan setiap semprit dan letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper/kertas roti. Biarkan hingga mengeras.
/0 Comments/by

Resep Taro Cookies

Taro Cookies

Bahan:

  • 450 gr margarin
  • 150 gr gula halus
  • 500 gr tepung terigu rendah atau sedang
  • 120 gr tepung maizena
  • 10 gr bubuk taro
  • Pasta taro
  • 20 ml susu cair

Topping:

  • Kelapa instant secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok margarin dan gula halus cukup sampai rata.
  2. Kemudian masukkan susu cair, tepung terigu, maizena dan bubuk taro dan pasta taro, mixer sampai rata.
  3. Setelah rata dan disemprotkan ke loyang, taruh topping di atasnya.
  4. Panggang 170c api atas bawah selama 30 menit.
/0 Comments/by

Resep kue kastangel

Kastangel

Kastangel atau sering disebut kue keju, merupakan kue kering yang kerap dihidangkan saat Lebaran. Makin bagus kualitas keju yang digunakan, maka cita rasa kastengel akan makin lezat dan lumer di mulut.

Bahan:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sachet susu putih bubuk
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 4 sdm keju parut
  • 1 butir kuning telur, untuk dioleskan
  • Keju parut secukupnya untuk taburan

 

Cara Membuat:

  • Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Lalu aduk hingga rata.
  • Pipihkan adonan dengan botol atau roll pin lalu potong sebesar dua ruas jari. Bisa juga menggunakan cetakan kastengel.
  • Olesi bagian atas kastengel dengan kuning telur dan taburi keju parut.
  • Nyalakan api kompor, lapisi dengan angsang atau sarangan dandang.
  • Letakkan kastengel di teflon lalu tutup teflon.
  • Panggang hingga warnanya kecokelatan dan teksturnya keras.
  • Angkat dan sajikan.
/0 Comments/by

Resep Kue Cokelat Kacang Mudah

Kue Cokelat Kacang

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gram mentega
  • 100 gram margarin
  • 135 gram gula halus
  • 15 gram tepung maizena
  • 15 gram susu bubuk
  • 35 gram cokelat bubuk

Cara Membuat :

  1. Kocok mentega dan margarin dengan mixer sampai berwarna putih pucat. Masukkan kuning telur, kocok dan aduk rata.
  2. Masukkan gula halus, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susuk bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan kacang dan tepung terigu. Aduk rata.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bentuk adonan kue bulat pipih.
  5. Panaskan oven.
  6. Panggang kue selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
/0 Comments/by

Resep Butter Cookies Harum

Butter Cookies

Bahan :

  • 175 gr mentega Elle Vire
  • 175 gr tepung terigu protein rendah
  • 60 gr gula halus
  • 45 gr tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk putih

Cara Membuat :

  1. Kocok mentega dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut kurang lebih 15 detik. Masukkan gula halus, mixer lagi hingga tercampur rata.
  2. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk, ayak.
  3. Masukkan bertahap ke dalam adonan, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
  4. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Panaskan oven selama 10-15 menit.
  5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
  6. Gunting ujungnya. Semprotkan adonan ke loyang sesuai bentuk yang diinginkan dan beri jarak.
  7. Panggang kue selama 40-45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  8. Angkat dan keluarkan dari oven jika sudah matang.
/0 Comments/by

Resep Kue Lidah Kucing Renyah

Hello temen-temen MamiMelon yang hobi masak, bikin kue kering bisa jadi kegiatan seru yang bikin mood langsung naik loh!. Apalagi kalau hasil akhirnya sukses dan enak banget.

Kali ini MamiMelon punya beberapa resep yang bisa temen-temen coba dirumah. Yuk simak beberapa resep kue kering dibawah ini!

Kue Lidah Kucing

Kue lidah kucing diberi nama lidah kucing karena bentuknya yang mirip lidah, tipis, dan melebar. Kamu bisa mengikuti resep lidah kucing ini tanpa takut gagal. Cukup siapkan alat dan bahan yang diperlukan lalu ikuti petunjuknya dengan baik.

Bahan :

  • 300gram tepung terigu (protein rendah)
  • 250gram margarin (merk blueband)
  • 125gram butter
  • 200gram gula halus
  • 6butir telur (ambil putihnya saja)
  • 1sachet susu putih bubuk (merk Dancow isi 27 gram)
  • ½sdt vanili

Cara Membuat :

  1. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang lalu sisihkan.
  2. Campurkan margarin, butter dan gula halus dalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer hingga bertekstur creamylalu sisihkan.
  3. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk dan vanili dalam satu wadah.
  4. Saring campuran tepung terigu ke dalam adonan margarin agar tidak ada bahan yang bergerindil. Aduk campuran tepung terigu dan margarin hingga merata.
  5. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga merata.
  6. Masukkan adonan kue lidah kucing ke dalam pipping bag.
  7. Siapkan loyang atau cetakan lidah kucing lalu olesi dengan margarin.
  8. Seprotkan adonan ke dalam loyang atau cetakan sekitar 1 ruas jari. Lakukan hingga adonan habis atau seluruh loyang atau cetakan penuh.
  9. Panaskan oven baik itu oven listrik maupun oven tangkring.
  10. Masukkan 1 loyang ke dalam oven di bagian tengah lalu panggang selama 25 menit.
  11. Pindahkan loyang pertama ke bagian atas lalu taruh loyang kedua di bagian tengah oven. Panggang hingga adonan di loyang pertama matang atau berwarna putih kekuningan. Lakukan hingga seluruh kue lidah kucing matang.
  12. Angkat loyang dan diamkan hingga dingin.
  13. Pindahkan lidah kucing yang sudah tidak panas ke dalam wadah kedap udara agar tidak mudah melempem dan tetap renyah.
/0 Comments/by