Pumpkin Kuh Kueh

Pumpkin Kuh Kueh

Bahan kulit :

  • 110 gr labu (dipotong kotak2 dn dikukus sampai matang)
  •  50 gr air
  •  100gr + 100gr tepung ketan
  •  60 gr air panas
  • 10g gula
  •  2sdm minyak
  • Isinya kepala manis.

Cara membuat:

  • Blender labu dgn air sampai halus
  • Campur 100g tepung ketan dengan air panas,aduk rata dan masukan labu halus,aduk sampai tercampur Masukan sisa tepung ketan + gula dan minyak,uleni sampai tercampur semua
  • Timbang 25gr bulatkan,lakukan sampai adonan habis (sy dapet 17pcs)
  •  Ambil satu adonan, isi dgn inti kelapa dan bulatkan
  •  Cetak menggunakan cetakan kueh kue yang sebelumnya sudah ditabur tepung
  •  Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
  • Kukus selama 8 menit dengan api sedang sampai matang
  •  Dalam keadaan panas, olesi dengan minyak tipis-tipis.
/0 Comments/by

Resep Kue Dadar Gulung

Dadar Gulung

Bahan isian:

  • 2 buah kuning telur
  • 250ml susu cair
  •  50gr gula pasir
  •  2sdm munjung daging durian
  •  1/2sdt garam
  •  1sdm tep custard
  •  1,5sdm tep maizena
  •  1/2sdt vanilla paste

Bahan kulit:

  •  1 butir telur
  • 450ml susu cair
  • 1sdm minyak sayur
  • 200gr tep terigu
  • 1sdm tep kanji
  • 10gr coklat bubuk
  •  1/2sdt garam

Cara membuat:

  • Bahan isian: aduk rata semua bahan lalu masak dalam panci sambil terus diaduk dgn api sedang hingga meletup-letup & mengental. Sisihkan.
  • Bahan kulit: campur & aduk rata semua bahan lalu saring.
  •  Panaskan wajan teflon diameter 18cm yg sdh diolesi mentega lalu tuang adonan kulit kurang lebih 3sdm sambil wajan diputar sehingga adonan membentuk lingkaran lalu letakkan lg wajan diatas kompor dgn api kecil hingga kulit matang. Lakukan hingga adonan kulit habis.
  •  Ambil adonan kulit lalu beri bahan isian kemudian tutup & lipat seperti amplop.
  • Siap disajikan.

 

/0 Comments/by

Resep Nestum Cookies Mudah

Nestum Cookies

Bahan-bahan:

  • 70 gr butter
  • 30 gr margarine
  • 80 gr gula halus
  • 1 btr kuning telur
  • 100 gr tepung terigu protein rendah
  • 15 gr tepung maizena
  • 1/4 sdt baking powder
  • 70 gr nestum

Cara Membuat:

  1. Mixer buter, margarine dan gula halus kira-kira 1 menit lalu masukkan kuning telur, mixer sebentar saja, asal rata, cukupkan
  2. Ayak tepung dan baking powder lalu masukkan ke adonan, aduk rata gunakan spatula
  3. Terakhir masukkan nestum, aduk rata
  4. Siapkan loyang anti lengket atau alasi loyang dgn baking paper, bentuk bulat lalu pipihkan atau bentuk sesuai selera, beri topping kacang almond
  5. Panggang dengan suhu 150 DC selama 20 menit
/0 Comments/by

Resep Oreo Eyeball Cookies

Oreo Eyeball Cookies

Bahan-bahan:

  • 4 pc biskuit oreo
  • 4 pc coklat chic choc
  • Buttercream untuk perekat
  • 25 gram icing fondant
  • Pewarna makanan biru
  • Pewarna makanan merah

Cara Membuat:

  1. Ambil biskuit oreo yang ada krim putihnya. Campur fondant dengan pewarna makanan biru. Rolling dan cetak bulat dengan cookie cutter
  2. Penyelesaian: rekatkan fondant di atas oreo dengan buttercream. Lalu rekatkan coklat chic choc di atasnya dengan buttercream.
  3. Gurat tipis urat-urat mata dengan pewarna merah, dengan bantuan tusuk gigi
  4. Kemudain sajikan
/0 Comments/by

Resep Spiral Cookies

Spiral Cookies

Bahan-bahan:

  • 360 gr blueband
  • 200 gr gula halus
  • 2 telur
  • 50 gr kacang kenari cincang
  • 500 gr tepung
  • 1/2 sdt baking soda
  • 100 gr gula pasir
  • pewarna

Cara Membuat:

  1. Mixer blueband dan gula halus kurang dari 3 menit, masukkan telur satu persatu, matikan mikser, masukkan kenari aduk rata
  2. Ayak tepung dan baking soda, masukkan kedalam adonan telur. Giling bentuk segi empat panjang taburkan gula pasir yang sudah diberi pewarna. Gulung rapatkan dengan plastik simpan dalam kulkas minimal 3 jam
  3. Potong-potong dengan menggunakan pisau tipis dan tajam, panggang sekitar 15-20 menit
/0 Comments/by

Resep Cornflake Cheese Cookies

Cornflake Cheese Cookies

Bahan A:

  • 200 gr butter/margarin
  • 200 gr gula pasir
  • 200 gr tepung terigu
  • 125 gr cornflake remukkan
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sdt vanila xtract
  • 50 gr keju parut

Cara Membuat:

  1. Mixer butter/margarin dengan gula pasir,kuning telur dan vanila ekstrak sampe putih dengan kecepatan sedang. tadi saya kocok sekitar 3 menit.
  2. Matikan mixer lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk sampe rata dengan spatula, masukkan keju aduk rata lagi.
  3. Kemudian masukkan cornflake yang sudah diremukkan lalu aduk rata lagi dengan spatula.
  4. Ambil adonan sesuai selera lalu susun di loyang yang sudah dialasi baking paper. Bulatkan lalu tekan menggunakan garpu agar lebih tipis.
  5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 170 dan dipanggang selama 20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
  6. Taruh di cooling rack, pastikan bawahnya cookies sudah agak kecoklatan ya.
/0 Comments/by

Bolu Pisang

Bolu Pisang

Bahan-bahan:

  • 300 Gram tepung terigu
  •  200 Gram gula pasir
  •  100 ml minyak goreng
  •  50 ml air putih
  • 4 Butir telur ayam
  •  2 Sendok teh perasa pisang
  • 1 Sendok SP
  •  1 Sendok teh vanili bubuk
  •  Meses & cokelat masak putih secukupnya
  •  Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat:

  •  Kocok telur, SP, gula pasir,vanili dengan mixer selama 10 menit.
  • Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung, minyak goreng & air. Kocok sampai rata.
  • Tambahkan perasa pisang dan pewarna kuning, kemudian aduk rata.
  •  Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng. Isi separuh saja, taburi meses, lalu tutup dengan adonan lagi hingga cetakan hampir penuh.
  •  Panaskan kukusan, kemudian kukus selama 10 menit. Keluarkan dari cetakan dan tunggu sampai dingin.
  •  Oles bagian ujung dan samping dengan cokelat masak putih yang sudah dilelehkan dan dicampur pewarna kuning.
  •  Tunggu sampai cokelat mengeras, kemudian sajikan kue pisang.
/0 Comments/by

Resep Strawberry FingerPrint Cookies

Strawberry Fingerprint Cookies

Bahan-bahan:

  • 80 gr margarin
  • 35 gr butter
  • 1 butir telur
  • 50 gr gula halus
  • 1 sdm susu bubuk
  • 170 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • secukupnya Selai strawberry
  • 100 gr keju parut
  • Coklat leleh putih untuk hiasan

Cara Membuat :

  1. Mixer butter, margarin, gula halus dan telur sampai rata
  2. Tambahkan terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak, aduk dengan spatula
  3. Hasil adonan memang lembek. Masukkan adonan dalam kulkas sambil ditutup plastik selama 30 menit. Setelah keluar dari kulkas adonan sedikit mengeras.
  4. Timbang adonan seberat 8 gr lalu gulingkan dalam keju, bulatkan lagi. Lalu tata di loyang yang sudah dialasi baking paper. Buat lubang di tengahnya dg ujung jari.
  5. Beri isian selai strawberry di atasnya.
  6. Oven sampai matang
/0 Comments/by

Resep Kue Talam Pandan

Talam Pandan

Bahan:

  •  260 ml santan
  • 100 gram tepung beras
  • 30 gram tepung tapioka
  • 5 sendok makan gula pasir
  •  1/2 sendok teh pasta pandan
  •  1/4 sendok teh garam

Bahan selanjutnya:

  •  200 santan encer
  •  3 sendok makan tepung beras
  •  3 sendok makan tepung tapioka
  • 1/2 sendok teh garam
  •  1 lembar pandan tua diiris bentuk segitiga
  •  minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  •  Untuk membuat lapisan bawah, campur semua bahan pertama, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kawat pengocok sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
  •  Untuk membuat lapisan atas, campur semua bahan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
  •  Panaskan dandang kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih.
  •  Olesi cetakan talam dengan sedikit minyak, kemudian panaskan di kukusan. Setelah panas, tuang adonan lapis pertama 3/4 cetakan, kurang lebih 10 menit.
  •  Tuang lapisan kedua, kemudian masak selama 15 menit.
  •  Setelah matang, angkat kue talam dari dandang. Tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
/0 Comments/by

Resep Kue Donat Ketang

Donat Kentang

Bahan:

  •  400 gr tepung terigu protein tinggi
  •  100 gr tepung terigu protein sedang
  •  50 gr susu bubuk
  • 11 gr ragi instan
  •  200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
  •  100 gr gula kastor
  •  75 gr mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air dingin / susu cair dingin

Cara membuat:

  • Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
  •  Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
  •  Kempiskan adonan, bagi adonan masing -masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang.
  • Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
  •  Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
  •  Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.
/0 Comments/by