Campurkan margarin, garam dan gula halus, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata lagi. Panggang sebentar seledri agar kering, tapi jangan sampai gosong. Keluarkan.
Campurkan tepung terigu, maizena, dan baking powder, keju, seledri dan susu bubuk.Masukkan ke dalam adonan margarin, aduk rata. Gilas adonan setebal 1/2 cm atau dengan ketebalan sesuai selera asalkan sama semua. Potong dengan cetakan kue kering.
panaskan oven selama 10-15 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang yang sudah dioles margarin. Tata kue kering berjarak.
Oles dengan kuning telur bagian atas kue. Jika suka, bisa diberi taburan keju dan seledri lagi di atasnya. Panggang selama 30 menit atau hingga matang dan kering.
Angkat dari dalam oven, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples kedap udara agar tetap renyah.
https://sagaladigital.com/mamimelon/wp-content/uploads/sites/25/2022/05/Cookies-Keju-Seledri-Mamimelon.jpg167302adminhttps://sagaladigital.com/wp-content/uploads/sites/25/2022/04/Mamimelon-cookies-snacks-enak-pulen.pngadmin2022-05-18 08:26:272022-08-30 07:38:38Resep Cookies Keju Seledri Gampang
Campurkan bahan kering, ayak agar tidak ada yang bergerindil.
Kocok margarin, gula halus dan kuning telur. Kocok dengan whisker atau mixer hingga lembut.
Masukkan keju, aduk merata lagi.
Sedikit demi sedikit masukkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata dengan spatula atau pakai tangan. Jika sudah tercampur rata, bentuk bulat-bulat.
Panaskan oven, siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin, tata kue dan panggang selama 25 menit dengan api kecil atau sesuaikan oven masing-masing.
Sesekali dicek apabila bagian bawahnya gosong. Jika sudah matang, biarkan dingin.
Tabur atau gulung dengan campuran topping mirip seperti putri salju.
Tata di wadah stoples, cookies susu bubuk siap dinikmati.
https://sagaladigital.com/mamimelon/wp-content/uploads/sites/25/2022/05/Cookies-Susu-Bubuk-Mamimelon.jpg167302adminhttps://sagaladigital.com/wp-content/uploads/sites/25/2022/04/Mamimelon-cookies-snacks-enak-pulen.pngadmin2022-05-18 08:22:382022-08-30 07:42:35Resep Cookies Susu Bubuk Mudah
70 gr keju edam, parut halus (bisa diganti keju cheddar)
30 gr susu bubuk
200 gr mentega
1 sdm roombutter
1 butir kuning telur
Gula palem secukupnya untuk pelapis
Cara Membuat :
Masukkan mentega dan roombutter ke dalam wadah, kocok menggunakan mixer hingga lembut, masukkan kuning telur. Kocok lagi hingga tercampur rata.
Masukkan keju dan aduk rata dengan spatula.
Campurkan tepung terigu dan susu bubuk. Masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
Jumput secukupnya dan buat bulatan kecil. Lakukan hingga habis.
Panaskan oven. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking.
Gulung adonan ke dalam gula palem hingga merata. Tata di loyang dan panggang selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Palm cheese siap dinikmati dan disimpan di dalam stoples.
Hello temen-temen MamiMelon yang hobi masak, bikin kue kering bisa jadi kegiatan seru yang bikin mood langsung naik loh!. Apalagi kalau hasil akhirnya sukses dan enak banget.
Kali ini MamiMelon punya beberapa resep yang bisa temen-temen coba dirumah. Yuk simak beberapa resep kue kering dibawah ini!
Kue Lidah Kucing
Kue lidah kucing diberi nama lidah kucing karena bentuknya yang mirip lidah, tipis, dan melebar. Kamu bisa mengikuti resep lidah kucing ini tanpa takut gagal. Cukup siapkan alat dan bahan yang diperlukan lalu ikuti petunjuknya dengan baik.
Bahan :
300gram tepung terigu (protein rendah)
250gram margarin (merk blueband)
125gram butter
200gram gula halus
6butir telur (ambil putihnya saja)
1sachet susu putih bubuk (merk Dancow isi 27 gram)
½sdt vanili
Cara Membuat :
Kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang lalu sisihkan.
Campurkan margarin, butter dan gula halus dalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer hingga bertekstur creamylalu sisihkan.
Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk dan vanili dalam satu wadah.
Saring campuran tepung terigu ke dalam adonan margarin agar tidak ada bahan yang bergerindil. Aduk campuran tepung terigu dan margarin hingga merata.
Tambahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga merata.
Masukkan adonan kue lidah kucing ke dalam pipping bag.
Siapkan loyang atau cetakan lidah kucing lalu olesi dengan margarin.
Seprotkan adonan ke dalam loyang atau cetakan sekitar 1 ruas jari. Lakukan hingga adonan habis atau seluruh loyang atau cetakan penuh.
Panaskan oven baik itu oven listrik maupun oven tangkring.
Masukkan 1 loyang ke dalam oven di bagian tengah lalu panggang selama 25 menit.
Pindahkan loyang pertama ke bagian atas lalu taruh loyang kedua di bagian tengah oven. Panggang hingga adonan di loyang pertama matang atau berwarna putih kekuningan. Lakukan hingga seluruh kue lidah kucing matang.
Angkat loyang dan diamkan hingga dingin.
Pindahkan lidah kucing yang sudah tidak panas ke dalam wadah kedap udara agar tidak mudah melempem dan tetap renyah.
Hello temen-temen MamiMelon yang hobi masak, bikin kue kering bisa jadi kegiatan seru yang bikin mood langsung naik loh!. Apalagi kalau hasil akhirnya sukses dan enak banget.
Kali ini MamiMelon punya beberapa resep yang bisa temen-temen coba dirumah. Yuk simak beberapa resep kue kering dibawah ini!
Kue Nastar
Kue kering berisi nanas ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Rasanya yang manis banyak disukai semua kalangan. Kamu bisa membuat nastar dengan berbagai bentuk dan varian. Dari nastar klasik bentuk bulat, hingga nastar berbentuk daun. Adonan kuenya pun bisa pakai adonan standar atau adonan nastar kekinian dengan aneka rasa.
Bahan Kulit :
150 gr Butter
100 gr Margarin
3 btr Kuning Telur
100 gr Gula Bubuk
40 gr Susu Bubuk
450 gr Tepung Terigu
100 gr Keju Parut (Optional)
Bahan Olesan :
3 Kuning Telur
3 sdm Minyak Sayur
3 sdm Kental Manis
Bahan Selai Nanas :
1 Buah Nanas, Kupas, Parut/Blender
200 gr Gula Pasir
2 Batang Kayu Manis
3 btr Cengkeh
Cara membuat:
Cara membuat selai nanas: Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket, masukkan gula pasir. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk.
Kocok butter, margarin, gula, telur secara bersamaan selama 2 menit.
Masukkan campuran tepung terigu, susu yang sudah diayak lalu aduk pakai spatula sampe rata, disusul keju parut, kalau terlalu lembek boleh ditambah sampai enak dipulung.
Ambil sejumput adonan, pipihkan isi dengan selai nanas panggang 160 derajat selama 15 menit.
Keluarkan dari oven tunggu suhu ruang, lalu oles bahan polesan, oven kembali sampai kecokelatan sesuai oven masing-masing.
Pengen dong bikin kastengel buat lebaran yang praktis daanti gagal, dan pastinya tahan lama berikut ini. Perhatikan langkah tiap langkah membuatnya agar sukses!
Resep Kastengel (80-100 pcs)
Bahan-bahan kue kastengel yang diperlukan:
90 gram mentega wijsman
90 gram mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin, takaran garamnya kurang
10 gram gula halus (untuk menambah sedikit manis yang gurih)
2 butir kuning telur (ukuran besar)
50 gram keju parmesan parut (kadar air rendah)
50 gram keju edam parut (rasa gurih)
50 gram tepung maizena
200 gram tepung protein rendah
4-8 gram baking powder (sesuai selera), agar mengembang merata
2-4 gram garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)
10 gram susu bubuk
Topping (untuk olesan kastengel):
1 butir kuning telur
½ sdm susu cair
Pewarna kuning secukupnya
Keju cheddar / parmesan parut secukupnya
Langkah Membuat Kue Kastengel Renyah dan Gurih Anti Gagal:
Kocok 90 gram wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang untuk menghasilkan kastengel yang renyah
Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam mixer yang sama, aduk lagi sebentar
Campurkan semua bahan kering dan aduk rata, lalu saring. Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega atau butter. Aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata dan tidak perlu ditekan-tekan agar hasilnya tidak mengeras. Tidak perlu dipadatkan dan diulenin.
Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan
Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan dahulu 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering
Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera. Usahakan ketebalan sama dan permukaan setipis mungkin menggunakan rolling pin. Ratakan bagian pinggirnya agar rapi.
Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaan atas adonan. Taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju lebih menempel dan lebih mudah ditempel.
Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam
Pindahkan ke atas loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak antar kue.
Panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue. Jika suhu terlalu tinggi, matang dan keringnya tidak merata. Jika suhu lebih rendah, maka memerlukan waktu yang lebih lama.
Tukar posisi loyang pada tengah waktu memanggangnya agar kastengel pada kedua loyang matang merata.
Jika sudah waktunya, angkat loyang kastengel dari pemanggang. Pastikan kastengel matang merata, warnanya kecoklatan, dan bagian bawahnya berongga.
Diamkan terlebih dahulu. Setelah kue dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara dan tertutup rapat
Halo, kalau kamu lagi mencari resep kue nastar yang enak dan lumer di mulut, cobain deh resep ini.
Bahan adonan nastar lumer :
250 gr tepung terigu all purpose / sedang
100 gr maizena
125 gr mentega wijsman
125 gr margarin
110 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
75 gr keju parut
Bahan selai nanas nastar lumer:
750 gr nanas parut
150 gr gula pasir
5 buah cengkih
1 sdm mentega wijsman
1 sdm margarin
Bahan olesan nastar lumer:
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Cara membuat nastar lumer :
Masak isian nastar dulu, masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis. Jika sudah mau matang, tambahkan mentega dan margarin yang dalam suhu ruangan. Masak hingga mengental semuanya. Sisihkan dan dinginkan di kulkas agar kaku dan mudah dibentuk.
Lanjutkan dengan membuat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk sebentar. Masukkan keju parut aduk rata semua dan uleni.
Jika sudah rata semuanya, ambil kurang lebih lima gram adonan dan pipihkan. Devina menyarankan sebaiknya adonan ditimbang atau ditakar jika ingin hasil nastar cantik atau untuk jualan.
Isi nastar dengan selali nanas, bentuk bulat.
Panaskan oven, sampai panas. Panggang nastar dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30-35 menit dengan api atas dan bawah.
Angkat nastar, olesi dengan egg wash berupa campuran kuning telur, susu cair, dan minyak. Oles sampai bawah nastar. Panggang lagi nastar selama 10-15 menit.
Angkat dan diamkan agar suhu nastar mencampai suhu ruangan, baru simpan di stoples.
