Tag Archive for: Puding

Puding cake mangga

BAHAN-BAHAN

  • 3 butir telur
  • 60 gr gula pasir
  • 75 gr tepung terigu
  • 60 gr margarin, lelehkan
  • 1/4 sdt essence vanilla

 

Bahan pudding 1

  • 300 ml air
  • 100 ml sirup mangga
  • 1 bks agar-agar bubuk
  • 3 putih telur
  • 1/8 sdt garam
  • 30 gr gula pasir
  • 250 gr daging mangga matang

 

Bahan pudding 2

  • 350 ml air
  • 100 ml sirup mangga
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
  • 1/2 sdt jelly bubuk

 

LANGKAH CARA PEMBUATAN

  1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, masukkan tepung sambil diayak dan kocok perlahan, tambahkan margarin leleh dan essens vanilla sedikit-sedikit sambil diaduk balik perlahan.
  2. Tuang di loyang yang sudah dioles margarin.
  3. Panggang selama 20 menit, iris bulat dan masukkan dalam loyang lainnya.
  4. Pudding 1: rebus air, sirup mangga, dan agar-agar bubuk sampai mendidih.
  5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Tuang pudding 1 sedikit ke kocokan putih telur sambil dikocok rata, tuang di atas cake biarkan setengah beku beri irisan mangga di atasnya.
  7. Pudding 2: rebus air, sirup mangga agar agar bubuk dan jelly bubuk sampai mendidih tuang di atas mangga, bekukan