Tag Archive for: nastar kurma kekinian

Nastar kurma

Bahan-bahan:

  • 125 gr butter, saya hollman
  • 125 gr margarin, saya blueb*nd
  • 2 butir kuning telur
  • 50 gr gula halus, saya gulpas diblender
  • 2 sdm susu bubuk
  • 350 gr tepung terigu
  • Isian : kurma 300 gr dan air
  • Olesan : 1 kuning telur dan 1 sdm minyak sayur

Cara membuat nastar kurma:

  • Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
  • Masukkan 2 butir kuning telur satu per satu, kocok lagi.
  • Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga rata.
  • Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
  • Tuang keju parut, aduk hingga rata.
  • Setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
  • Pipihkan sedikit lalu isi dengan buah kurma, bentuk bulat lagi.
  • Oleskan loyang dengan mentega.
  • Taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
  • Masukkan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit saja. Keluarkan.