Nagasari pisang gula merah
BAHAN-BAHAN
- 400 ml santan sedang
- 10 ml endapan jus pandan
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 80 gram gula aren
- 100 ml air
- 1/4 sdt garam
- Pisang raja
LANGKAH CARA PEMBUATAN
- Rebus gula aren dengan air hingga gula mencair, dinginkan. Kemudian campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
- Panaskan kukusan, oles cetakan dengan minyak, lalu tata pisang.
- Tuang sedikit adonan sampai menutupi pisang, jangan kebanyakan, kukus sebentar sekitar 10 menit.
- Tambahkan pisang lagi lalu tuang adonan lagi hingga penuh, kukus 15 menit, angkat, tunggu dingin baru dikeluarkan dari cetakan.