Matcha Pastry
Bahan:
- 100 gr mentega
- 65 gr gula halus
- 25 gr kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 20 gr tepung almond
- 10-12 gr bubuk matcha
- 125 gr tepung protein rendah
- 50 gr almond iris
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga pucat, tambahkan kuning telur dan vanila kocok hingga rata.
- Ayak tepung kue, tepung almond dan matcha, aduk perlahan ke dalam adonan hingga tercampur.
- Masukan almond iris, aduk rata pakai spatula.
- Letakkan di atas kertas roti, gulung sampai adonannya jadi bulat. Masukkan kulkas selama 2 jam sampai mengeras. Siap sajikan.