Kue Soes/sus pandan
BAHAN-BAHAN
- 300 ml air
- 150 gr butter/margarine
- 75 gr tepung terigu pro tinggi
- 75 gr tepung terigu pro sedang
- 1/4 sdt baking powder
- 4 btr telur (uk.sedang)
- 1,5 sdt pasta pandan
LANGKAH CARA PEMBUATAN
- Siapkan bahan-bahannya.
- Masak air,garam,dan butter sampai mendidih,kecilkan api.
- Masukkan terigu,aduk cepat hingga adonan tercampur rata,aduk sampai kalis. Setelah kalis matikan kompor,sisihkan dan biarkan suhu ruang.
- Masukkan adonan dalam mangkuk,kemudian masukkan baking powder,telur(masukkan satu satu),aduk hingga tercampur rata/mixer hingga adonan licin dan rata. Dan terakhir masukkan pasta daun pandan,aduk rata.
- Masukkan adonan di piping bag∆. Lalu beri ujung spuit,cetak diatas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Lalu oven dengan suhu 180-200°c menggunakan api atas bawah hingga mengembang, lalu turunkan menjadi 140° c selama 30 menit atau matang.
- Saat dikeluarkan, susnya langsung menyusut. Walau menyusut masih bisa disajikan dengan hiasan masing-masing ya.