kue Bangkit

Kue bangkit bisa jadi pilihan kue Lebaran 2022 yang cocok disajikan saat hari raya tiba.Dinamakan kue bangkit, karena kue ini akan mengembang dua kali lipat setelah dipanggang.

Bahan:

• 500 gram tepung kanji
• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 100 gram tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• 1/2 kaleng kental manis

Cara membuat:

• Campurkan mentega dan gula halus, kemudian kocok menggunakan mixer sampai lembut dan berwarna putih.
• Tambahkan kuning telur, mixer sampai merata. Tuangkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan, aduk dengan spatula.
• Panaskan oven, oleskan loyang dengan mentega. Cetak kue kemudian tata di atas loyang.
• Panggang kue sampai matang. Angkat lalu diamkan sampai uapnya hilang. Simpan di stoples kedap suara.