Resep Kue Semprit Celup Coklat

Kue Semprit Celup Coklat

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 300 gram margarin
  • 200 gram gula halus
  • 75 gram mentega
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk

Bahan celup:

  • 300 gr cokelat DCC atau secukupnya
  • 1 sdm mentega
  • trimit warna warni secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Ayak.
  2. Masukkan margarin, mentega, dan gula ke dalam wadah. Kocok hingga lembut menggunakan mixer. Jika menggunakan whisk, butuh waktu agak lama.
  3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok mixer, cukup hingga merata saja.
  4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk merata menggunakan spatula.
  5. Panaskan oven selama 5-10 menit. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega tipis saja.
  6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Potong ujung plastik.
  7. Semprotkan adonan ke loyang memanjang hingga habis. Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 170 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  8. Cek jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari oven.Cincang coklat DCC, tempatkan di mangkuk. Rebus air di panci dan lelehkan coklat di mangkuk dengan menaruhnya di atas air mendidih. Aduk terus hingga meleleh. Tambahkan 1 sdm mentega agar lebih gurih.
  9. Selagi coklat masih cair, celupkan setiap semprit dan letakkan di loyang yang sudah dialasi baking paper/kertas roti. Biarkan hingga mengeras.
/0 Comments/by

Resep Kue Kacang Ketupat Unik

Kue Kacang Ketupat

Bahan-bahan:

  • 250 gram Kacang Cincang
  • 200 gram Tepung Terigu
  • 125 gram Mentega
  • 50 gram Gula Pasir [kalau suka manis boleh ditambah]
  • 2 butir Kuning Telur
  • 1,5 sdm Susu Bubuk
Bahan olesan:
  • 2 butir Kuning Telur Omega

Cara membuat:

  1. Pertama sangrai kacang hingga harum, lalu dinginkan di wadah datar.
  2. Kemudian masukkan dalam wadah kuning telur, gula pasir, mentega, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
  3. Lalu masukkan terigu dan susu bubuk dengan saringan, aduk dengan spatula hingga rata dan kalis/tidak menempel ditangan. Setelah itu masukkan kacang cincang yang telah disangrai dan dingin tadi lalu aduk hinggal merata.
  4. Lalu adonan digiling, potong serong dan bentuk ketupat.
  5. Setelah selesai membentuk, olesi bagian atasnya dengan kuning telur omega, olesi tipis saja dan merata hingga kepinggir. Lalu panggang di oven 180 derajat dengan api atas bawah selama kurang lebih 20 menit.
  6. Sajikan setelah didinginkan.
/0 Comments/by

Resep Kue Cucur

Kue Cucur

Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  •  50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula merah
  •  50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  •  1 sendok teh bubuk kayu manis
  • garam

Cara Membuat :

  •  Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, lalu dinginkan.
  • Campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis.
  •  Tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. Diamkan selama sejam.
  •  Goreng adonan dalam wajan cekung dengan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak. Saat menggoreng tidak perlu dibalik.
  •  Angkat lalu tiriskan
  •  Kue cucur pun siap dinikmati.
/0 Comments/by

Resep Kue Stick Coklat

Kue Stick Coklat

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu protein rendah
  • 200 gr margarin & mentega
  • 250 gr stik dark coklat/secukupnya (bisa dibeli di toko bahan kue)
  • 75 gr gula halus
  • 50 gr tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 butir kuning telur

Cara membuat:

  1. Masukkan kuning telur, gula halus dan margarin & mentega. Mixer hingga tercampur rata kurang lebih 2 menit.
  2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata dengan spatula.
  3. Setelah menjadi adonan padat, gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Potong-potong adonan persegi panjang.
  4. Potong-potong coklat stik. Taruh di atas adonan kue. Beri hiasan sedikit adonan, tempelkan di atas stik coklat agar coklat tidak terlepas.
  5. Tata di atas loyang, beri jarak untuk setiap kue.
  6. Panaskan oven selama 10 menit, panggang kue dalam suhu 140 derajat Celcius selama 20-25 menit.
  7. Setelah matang, dinginkan dan angkat dari loyang. Simpan di toples.
  8. Kue kering stik coklat siap dinikmati.
/0 Comments/by

Resep kue Lumpur

Kue Lumpur

Bahan-bahan:

  • 500 gr pure labu kuning
  •  3 kuning telur
  • 2 putih telur
  •  250 gr gula pasir
  •  1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanilli
  •  250 gr tepung terigu serbaguna
  •  450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  •  2 helai daun pandan, simpulkan
  • 100 gr margarin, lelehkan
  •  keju untuk topping secukupnya

Cara membuat:

  • Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dinginkan. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
  • Tambahkan garam dan vanilli, kocok hingga rata.Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata dengan mixer kecepatan rendah atau bisa diaduk memakai spatula.
  • Masukkan pure labu bergantian dengan tepung terigu. Aduk hingga rata.
  • Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata.
  •  Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalamnya dan tutup, gunakan api kecil. Setelah 3/4 matang, beri topping dan lanjutkan memasak hingga matang.
/0 Comments/by

Resep Kue Janda Genit

Kue Janda Genit

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu protein rendah
  • 150 ml minyak goreng
  • 100 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 70 gram tepung maizena
  • 30 gram susu bubuk
  • 1/2 sdt vanili

Bahan toping dan pelapis:

  • Tepung panir putih secukupnya, blender halus
  • Chocochip secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan mentega dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga halus lembut.
  2. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan vanili.
  3. Masukkan ke dalam adonan gula mentega, aduk rata menggunakan spatula. Tuang minyak dan aduk rata lagi hingga menjadi adonan padat.
  4. Ambil adonan secukupnya, bulat-bulatkan kecil gulingkan ke dalam tepung panir halus hingga merata.
  5. Panaskan oven selama 10 menit.
  6. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Tata adonan di loyang, beri topping chocochip di atasnya sambil agak ditekan.
  7. Panggang kue selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
/0 Comments/by

Resep Coklat Crinkle Cookies

Coklat Crinkle Cookies

Bahan-bahan:

  • 115 cocoa powder, ayak
  • 450 gr gula castor
  • 115 ml minyak sayur
  • 4 butir telur utuh
  • 2 sdt vanilla extract
  • 284 tepung segitiga biru
  • 2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam

Topping:

  • 57 gr gula halus

Cara membuat:

  1. Ayak cokelat bubuk bersama gula castor.
  2. Masukkan telur, vanila, minyak. Aduk dengan whisk asal rata saja.
  3. Masukkan bahan kering, aduk dgn spatula.
  4. Masukkan ke dalam chiller, minimal 2 jam atau semalaman.
  5. Panaskan oven 180C atas bawah.
  6. Timbang adonan 35gr, balurkan ke dalam gula halus hingga rata. Tata di loyang beralas baking paper, beri jarak antar adonan. Panggang 10-12 menit.
/0 Comments/by

Resep Kue Coklat Cappucino

Kue Coklat Cappucino

Bahan kue kering:

  • 150 gr butter (bisa ganti margarin atau campuran keduanya)
  • 75 gr gula halus
  • 1 sdt vanilli bubuk
  • 1 btr kuning
  • 20 gr coklat bubuk
  • 50 gr capucino
  • 25 gr maizena
  • 20 gr susu bubuk
  • 200 gr tepung terigu prose yg sudah disangrai (atau pro rendah)
  • 100 gr dark coklat

Bahan toping (cukup untuk 2 resep):

  • 1/2 btr putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 125 gr gula halus
  • 1/2 sdm cuka
  • 1/2 sdm air jeruk nipis
  • 25 gr capucino sachet merk apa saja
  • 15 gr coklat bubuk
  • 1/2 sdt coklat pasta

Cara membuat:

  1. Kue kering: Siapkan bahan. Lelehkan dark cooking chocolate. Sisihkan.
  2. Kocok butter, gula halus dan vanilli hingga tercampur rata. Lalu masukkan kuning telur. Aduk rata.
  3. Masukkan coklat bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu, maizena. Aduk menggunakan sendok kayu sampai tepung habis.
  4. Terakhir masukkan dark cooking chocolate. Aduk rata.
  5. Giling adoman setebal 0.5 cmm. Cetak bentuk kotak kecil2 dg ukuran 2×2 cm atau 2,5×2,5 atau sesuai selera.
  6. Pindahkan ke loyang. Panggang selama 20 menit dengan suhu 160 °C api atas dan bawah hingga kue matang. Dinginkan.
  7. Toping: Siapkan bahan (bahan dalam resep toping ini cukup untuk 2 resep kuker).
  8. Kocok putih telur dan garam sampai kembang. Masukkan cuka sambil terus dikocok, kemudian air jeruk nipis.
  9. Terakhir masukkan bubuk cappuccino. Aduk rata. Kemudian masukkan piping bag. Gunting kecil bagian ujungnya.
  10. Hias kue kering dengan topping ini bagian pinggir mengikuti bentuk kue. Panggang lagi kue dengan suhu rendah 150°C api atas saja selama 5 menit. Dinginkan
  11. Siap dihidangkan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
/0 Comments/by

Resep Kue Nastar Pandan Unik

Nastar Pandan

Bahan:

  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr mentega
  • 100 gr margarin
  • 70 gr gula halus
  • 30 gr susu putih bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2 tetes pasta pandan/secukupnya

Bahan isian:

  • Selai nanas homemade

Bahan olesan:

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm kental manis
  • 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Ayak dan sisihkan.
  2. Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang. Masukkan pasta pandan dan aduk rata lagi.
  3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
  4. Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi atau bentuk dengan cetakan.
  5. Tata nastar di atas loyang dan beri jarak andonan satu sama lain. Panggang selama 25 menit.
  6. Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga matang. Cek agar tidak gosong.
/0 Comments/by

Resep kue akar kelapa

Akar kelapa

Bahan:

  • 150 gram gula pasir
  • 600 gram tepung beras
  • 120 gram tepung ketan
  • ½ sdt soda kue
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gram margarin
  • ½ sdt garam
  • 400 ml santan kental
  • 600 ml minyak goreng

Cara Membuat:

  • 1. Ayak tepung beras dan tepung ketan hingga halus.
  • 2. Di lain wadah, kocok kuning telur, margarin, gula pasir, dan garam sampai lembut.
  • 3. Tambahkan tepung beras dan tepung ketan yang sudah diayak. Aduk sambil dituangi santan perlahan-lahan.
  • 4. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan kue semprit. Buat adonan agar panjang di atas wadah datar.
  • 5. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
  • 6. Angkat dan biarkan hingga dingin, kemudian masukkan ke dalam stoples camilan.
/0 Comments/by